23 апреля в Краснодаре в конгресс-холле Торгово-промышленной палаты края состоялся форум отельеров и рестораторов «PRO.Грабли». В ходе встречи участники делились опытом правильного инвестирования, построения маркетинговой стратегии и другими практическими кейсами. Основные темы: «21 ошибка за 21 год в ресторанном бизнесе», «23 Грабли в ресторанном бизнесе», «О чем молчат сотрудники вашего отеля», «Дизайн и интерьеры гостиниц. Ничего лишнего, только бизнес» и многими другими практическими решениями.
Эксперты из разных городов России рассказали о своем опыте правильного инвестирования, построения маркетинговой стратегии и другими практическими кейсами. Участникам также рассказали о порядке обязательной классификации гостиничных объектов, которая введена по всей России с этого года. Состоялась и презентация по практике внедрения на курортах края стандартов услуг «все включено».
На форуме работало три специализированных площадки, по разбору бизнес-процессов, но женскую половину регионального отделения «Деловой России» больше всего заинтересовала программа зала «ЖЕНСКИЙ БИЗНЕС». В ходе сессии, предпринимательницам рассказали о позитивной типологии личности, о том, как можно использовать простые навыки в общении с семьей, партнерами и клиентами. Вела мероприятие руководитель комитета по развитию женского предпринимательства краснодарского отделения «Опоры России» Олеся Московцева.
Управляющая операционным офисом банка «ФК ОТКРЫТИЕ» (ПАО) Елена Бакуменко выступила с докладом «Финансова грамотность предпринимателя». Большое внимание уделили теме «Место женщины в ресторанном бизнесе и в гостеприимстве» (Спикер: Наталья Гутарова, холдинг People4people, г. Москва). Под руководством эксперта по изменениям, клиентскому сервису, контролю качества Ксении Лукьяновой разбирали и сложные моменты – что делать, когда все идет не по плану и как небольшие ошибки могут привести к глобальным проблемам. Интересным был и доклад об искусственном интеллекте «Женщина в IT» учредителя компании Ivoice Анны Галицкой.
«Мы стараемся как можно чаще посещать подобные мероприятия. Для предпринимателей это отличная возможность получить новые знания, обзавестись полезными контактами, да и просто пообщаться с единомышленниками. Основной задачей форума было помочь бизнесменам, работающим в сфере услуг избежать ошибок в построении своей работы и рассказать им о новинках в сфере индустрии гостеприимства», — отметила член «Деловой России» Елена Лысечко.